EGY ÉLETTANILAG KÁROS ZSÍRSAV A -TRANSZ-ZSÍRSAV

A transz-zsírsavak olyan telítetlen zsírsavak, melyek molekulái tartalmaznak szénatomok között átellenes (transz) kettős kötéseket.
Transzzsírok alapvetően kétféle módon keletkezhetnek, egyrészt mesterségesen, a növényi olajok részleges hidrogénezése vagy az olajok finomítása során, másrészt természetes úton, a kérődző állatok anyagcseréje során
A kutatások a magas transz-zsírsavakat tartalmazó étrendet összefüggésbe hozták szívbetegségekkel, cukorbetegséggel, elhízással és számos egyéb megbetegedéssel,kedvezőtlenül befolyásolja a koleszterin-egyensúlyt.
Számos országban szabályozzák a maximálisan az élelmiszerbe kerülhető transz-zsírsav mennyiségét.^[2] Az Egészségügyi Világszervezet 1%-ban határozza meg az elfogyasztott transzzsírok maximális értékét, ez azt jelenti, hogy a napi energiabevitel maximum 1%-a származhat transzzsírokból, nemzetközi táplálkozási ajánlások ennél magasabb szintet, az energiabevitel maximum 2%-t javasolják.

 Magyarországon ez eddig nem volt szabályozva. Pozitív változás.
 2014. januárjában lép hatályba a transzzsírsavak 2 %-os arányát  tartalmazó rendelet.

Jelenleg a hidrogénezett növényi olajokat főként a sütőipar, a cukrászat, valamint a csokoládé étbevonat készítői használnak. A zsírok olvadáspontját is megemeli, így lehet előállítani szobahőmérsékleten félig szilárd állagú olajszármazékokat. Bár ezek előnyös tulajdonságok, nem szabad elfeledkezni a fogyasztó egészségére gyakorolt káros hatásokról.

Az utóbbi évtizedekben derült ki, hogy az összes zsírok közül a transzzsírsav jelenti a legnagyobb veszélyt az egészségre, károsítja az érfalat, szív- és érrendszeri megbetegedéseket okoz. Pados Gyula belgyógyász főorvos, táplálkozási szakember korábban arról beszélt, hogy például a '90-es években még mindenki "zászlóvivője" volt a margarinfogyasztásnak, de később kiderült, a margaringyártás technológiai folyamata okozta a magas, mintegy 10 százalékos transzzsírsav-tartalmat. Azóta a technológiai változott, és a Magyarországon forgalomban lévő margarinok majdnem transzzsírsav-mentesek.

 Lista a kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalmáról:

http://www.oeti.hu/download/tfa.pdf

Addig is nézzük meg mit adunk gyermekeinknek!

DEPRESSZIÓ, HORMON INGADOZÁS ELLEN, FINOM, KÍMÉLŐ MÓDSZEREK

Ebben a hideg, fénytelen időszakban sok a depressziós tünet. Észrevétlenül bekúszik a napunkba már reggel is ha az időjárás mogorva, álmosító.
 A nők hormonálisan hajlamot mutatnak ilyenkor a hangulat ingadozásra. Nem csak az időjárás, de az élelmiszerekben lévő hormonok elsősorban a húsokban, tojásban, gyors fiatalodást ígérő drága kozmetikumokban, fogamzás gátló szerekben, gyógyszerekben zavarokat okoznak. De a nagy mennyiségű csapvíz -amit nem tudnak megfelelőképpen szűrni  a vizelettel bejutott hormonokat- és a lelki problémák, mind a hormon egyensúly kibillenését okozzák.
 Ezek elsősorban depressziós tünetek: örömtelenség, rossz hangulat,érdektelenség a munka,napi tevékenységre, fáradtság, önértékelés hiány, alvászavar, halállal kapcsolatos gondolatok, testsúly változás.
Mit tehetünk anélkül, hogy gyógyszereket szedjünk?

Az egyik kulcs a gyógynövényekben, növényekben rejlő fitoösztrogén. Nem csak a hormonháztartást támogatja a fitoösztrgén, de jó hatással van az immunrendszerre és a szívre és fiatalossá teszi a bőrt.
milyen növényekben van több fitoösztrogén?

A GMO mentes szója, lucerna csira, hüvelyesek,

szőlőmagolaj, lenmagolaj,ginseng gyökér, gyömbér gyökér,

csípős paprika, paradicsom, áfonya, palástfű, fagyöngy,

 árvacsalán,rózsaszirom, zsálya levendula, majoránna, édeskömény.

Ezeknek a növényeknek a fogyasztásával a hormonháztartás egyensúlya helyreállítható, nem túl szélsőséges esetekben.

Mit tehetünk még?

Tudatosan keressük a világos, szép dolgokat. Változtassunk lakó tereinkben, munkahelyünkön a színekkel, fényhatásokkal és mosolyogtató, cuki tárgyak kirakásával.Valamint az illat terápiával. Előző írásomban az aromaterápia fontosabb növényeiből lehet válogatni, elsősorban a narancs, mandarin  aromákat ajánlom.
Egy virág,

egy függöny,

egy kép,

egy tárgy,

mind,mind segíthet abban hogy jól induljon a napunk, hangulatunk jobb legyen. Ne hagyjuk, hogy eluralkodjon rajtunk a rossz hangulat, bánat. Ezek a hangulatok romboló hatásúak testünkre, lelkünkre és a biológiai óránkat felgyorsítják.
Figyeljünk magunkra, gyerekeinkre, legyünk éberek és lássuk meg a tüneteket mielőtt eluralkodnának rajtunk, környezetünkön. De legjobb, ha megelőzzük, már most változtassunk lakóhelyünk színein, díszítsük fel vidám dolgokkal, és igyunk finom teákat a felsorolt gyógynövényekből, párologtassunk narancs aromát és jusson idő finom ételek főzésére.

ÉLETFÁK, KÜLÖNLEGES FÁK

A fa az élet szimbóluma.
Egyéneknek életút, népeknek világfa.
Az Ég felé törekedés, a növény-növekedés, az Égi és  Alsó - Világ kapcsolatot.
A tudást mint Tudás Fa- szimbolizálja.

A természet tárházában nagyon ősi és nagyon különleges fákat találhatunk. Egy-egy ilyen fa közelében lenni csodálatos kapcsolatot hozhat létre bennünk a nyugalom, oldottság, szeretet érzéseit.

Szivárványfa

Eukapyptus deglupta. Ausztália, indonézia,Pápua-Új Guinea vidékén őshonos










Tiszafa

Estry Yew Normandiában 1600 éves tiszafa

A tiszafák korát, nagyon nehéz megállapítani állítólag akár 9000 éves példányok is vannak. ami biztos hogy a skóciai fortingali tiszafa 2000 évesnél is  több.

Gesztenye fa

Szicília 3000 éves gesztenye fa

A többi matuzsálem fát a Csillámbogyó facebook-on tudod megnézni.

AROMATERÁPIA II.

A téli hónapokban különösen ajánlott a sötét, hűvös, meghűléses időszakban.

Citromfű

(Melissa officinalis)

Honos: Közép-Európa, Észak-Amerika. Magyarországon nagyobb területeken gyógynövényként termesztik. Az ajakosok családjába tartozó, jellemző, kellemes, citromra emlékeztető illatú, mézelő, évelő növény.

Gyógyászati célra a virágzó szárát használjuk.

Illóolajat vízgőz-desztillációval állítják elő. 1 kg citromfű olaj előállításához 600-700 kg frissen szedett növény szükséges. Az AROMATERÁPIA egyik gyöngyszeme, az illata is nyugtat. Úgy nyugtat, hogy a nyúltagyban lévő idegszálakban összegyülemlett kellemetlen információkat nem engedi az agykéregbe tovább jutni.

Belsőleg tea formájában fogyasztva, megszünteti az idegi alapon fellépő gyomorfájdalmakat és hasmenéseket. Csökkenti a belső feszültséget, ezért jó hatással van a szívpanaszokra is.Javítja a bélműködést, a bélflórát, könnyíti az epe munkáját. Szintetikus gyógyszerek és függőség nélkül nyugtatja meg a feszült, ideges embereket.

Használata külsőleg:     

• Párologtatás: Illata nyugtató hatású. Aromalámpába cseppentsünk 5-8 csepp olajat és segít az alvászavarok, a szorongás, az idegesség, a klimax, valamint menstruáció előtti napokban jelentkező fejfájás, valamint az ideges eredetű gyomor- és szívpanaszok kezelésében. Feszült állapotban bele lehet szagolni az illóolajos üvegbe, vagy csöpögtetünk 1-2 cseppet egy zsebkendőre és ezt az illatot magunkba szívjuk. Néhány perc után kellemesen ellazulnak idegszálaink.
• Bedörzsölés: bőrápoló, antiszeptikus hatású, meghűlés kezelésére alkalmas Bőrápolásra: 20 ml mandula- vagy jojoba olajban elkeverünk 5 csepp citromfű olajat, majd ebből néhány cseppet a bőrbe masszírozunk. Sebes felület lemosásánál: benedekfűvel 1:1 arányban keverjük, ebből 1 evőkanálnyit 1 l vízzel leforrázzuk, 20 percig állni hagyjuk, leszűrjük, hagyjuk kihűlni, jégkocka tartóban lefagyasztjuk és ezekkel a kockákkal kezeljük a beteg bőrfelületet. Így nem csak jegeljük a vírust, hanem a gyógynövények vírusölő hatása is érvényesül. Megöli az övsömör és herpesz vírusát.
• Fürdő: frissítő hatású és bőr problémák kezelésében nyugtat. Egy kád vízben legfeljebb 10 csepp, gyermekeknek 2-5 csepp, evőkanálnyi tejszínben vagy mézben elkevert illóolajat teszünk.
• Öblögetés: szájvíz készítésére egy pohár langyos vízbe 1-2 csepp illóolajat cseppentünk, majd fogmosás után ezzel öblögetünk.

 

Figyelem!

Napozás előtt ne használja, mert bőrpirosodást okozhat!

Mandarin

(Citrus madurensis) 

Hátsó-Indiából származó, de ma már előfordul Dél-Európában, Dél-Amerikában, Japánban. A növény naranccsal rokon, de annál kisebb, jóízű, édeskés déligyümölcs. A mandarin olaját az öröm olajának tartják, csodálatosan vonzó, gyerekek kedvenc illata. A mandarin héja tartalmazza az illóolajat, amit hidegen sajtolás módszerével vonnak ki belőle. A héj illóolaj tartalma 2%, ami azt jelenti, hogy 1 kg mandarin olaj előállításához 50 kg mandarinhéj szükséges.

Emellett vízgőzdesztillációval is állítanak elő olajat, részben a termések héjából, részben a virágos és alkalmanként apró zöld terméseket is tartalmazó leveles hajtásokból. A mandarin terméshéj olajának színe rendszerint narancssárga, illata fűszeres, balzsamos, friss gyümölcsre emlékeztető. A préseléssel kinyert illóolaj fő alkotórészei a limonén.

Használata külsőleg:

• Párologtatás: (aromalámpával) levegő frissítés, szagtalanítás, fertőtlenítés, kedélyjavító, lehangoltságot szüntető, szorongás, fokozott izgatottság, álmatlanság, idegesség és túlfeszítettség esetén hasznos, továbbá enyhíti a depresszió
   tüneteket. A limonénnek köszönhetően kifejezett antimikrobiális tulajdonságú.
• Masszázs: bőrnyugtató, izomlazító tulajdonságokkal rendelkezik, valamint oldja a feszültséget.
• Bedörzsölés: testápolás, bőrproblémák kozmetikai kezelésére is kiváló szer.
• Fürdő: bőrápolásra, szauna készítményekbe használatos.

Figyelem!

A mandarinból kinyert illóolaj nem mérgező, a bőrt nem irritálja, nincs bőrérzékenyítő és fototoxikus hatása.

Eukaliptusz

(Eucalyptus globolus)

Az eukaliptuszok a mirtuszfélék családjába tartoznak, legtöbbjének származási helye Ausztrália és Tasmánia. Eddig legalább 700 fajt írtak le, így megkülönböztetésük embert próbáló feladat. Ma már a szubtrópusi éghajlaton többfelé termesztik, pl. Egyiptom, India, Kína.

Egyike a legmagasabb fáknak. A levele sarló alakú, bőrszerű, fűszeres illatú, kesernyés ízű, mirigyekkel van tele, ezekben található az olaj. Az eukaliptusz illóolaja közismert és kedvelt szerte a világon.

Gyógyászati szempontból a legjobb minőségű illóolajat a fiatal ágakból és levelekbőla vízgőz-desztilláció első órájában nyerik ki, majd ismételten desztillálják és tisztítják. A legismertebb eukaliptuszolaj az eukaliptol, amelyet az Eucalyptus globulus leveleiből nyernek ki. Hatása elsősorban a légúti megbetegedések ellen és fájdalomcsillapításra terjed ki. Őseink az eukaliptusz levelét sebkötözésre használták. Ma nálunk az olaja közismert, ezt használjuk.

Használata külsőleg:

• Párologtatás: csíraölő és fertőtlenítő, a szoba levegőéjnek fertőtlenítésére hangulatjavításra és figyelemösszpontosításra használható, a kozmetikában a keresettebb eukaliptusz olajok közé tartozik a citronellálban gazdag citromos eukaliptuszolaj, melyet szúnyogok és rovarok távoltartására alkalmas szerek, ill. testápoló olajok alkotórészeként is felhasználhatunk.
• Inhalálás: frissítő és légzéskönnyítő, az illóolajban lévő eukaliptol segíti a légutakban letapadt kóros váladék elfolyósítását és kiürülését, javítja a légutak átjárhatóságát.
• Fürdő: lázcsillapítás, koncentráció képesség növelés, fejfájás, ízületi-, izom- és mozgásszervi fájdalmakra
• Masszázs: kenőcs-masszázsolaj I.: mellkasi légzéskönnyítő, az olaj bőrön keresztül is gyorsan felszívódik, ezért hatásos szer lehet önmagában vagy más olajokkal társítva, de vigyázni kell a készítmény szembe ne kerüljön. Kenőcs II: izomfájdalom, zúzódás, rándulás, a légúti fertőzések kezelésének és terjedésének megakadályozása mellett, mozgásszervi betegségek és sportsérülések kezelésére is használható

Figyelem!

Az illóolaj alkalmazása gyermekeknél legalább 5 éves korig ellenjavallt az orrban ill. az orr környékén.

 A legszínesebb eukaliptusz fa/Eucaliptus deglupta/ szivárvány színekben pompázik. Így is nevezik szivárványfa. Élőhelyei: Indonézia, Ausztrália.

Grapefruit illóolaj

A grapefruit illóolajat a citromfélék családjába tartozó grapefruit terméshéjából préseléssel vagy vízgőz-desztillációval nyerik ki.

A terméshéj mellett alkalmanként a termésekből is préselnek ki olajat. Ez utóbbi esetben az illóolajat és a vizes-frakciót centrifugálással választják szét. Az illóolaj színe zöldessárga, narancsra emlékeztető illatú, de annál frissebb, fűszeresebb és kevésbé édeskés illatú.Az illóolaj fő alkotórésze a citrus-olajokra jellemző limonén. Gazdag illóolajokban, főleg a gyümölcs héja, így étvágygerjesztő hatással is rendelkezik.

Használata külsőleg:

• Párologtatás: (aromalámpában)fertőtleníti a levegőt, frissít, enyhíti a meghűlést, az asztma és az allergia tüneteit
• Inhalálásra: légzéskönnyítő hatása van
• Bedörzsölés: zsíros, pattanásos bőr ápolására, a bőr alatti szövetek vérellátását és nyirokkeringését elősegítő hatás, szorongás oldó, kimerültség, szellemi fáradtság,emésztési zavarok, narancsbőr
• Masszázs: izom- és ízületi fájdalmak, sportsérülések kezelésére ajánlott, kellemes, frissítő illata miatt kedvelt alkotórésze a masszázs- és fürdőolajoknak, frissít, nyugtat, oldja a feszültséget Keverhető ciprussal, kámforral, levendulával, rózsafával  

Figyelem!

Nem alkalmazható érzékeny bőrre. Az illóolaj nem toxikus, nem bőrirritáló, nem bőrérzékenyítő, azonban a hideg préseléssel kinyert illóolajban a kumarinok miatt enyhén fototoxikus hatású. Ezért a kozmetikai készítmények legfeljebb 4%-ban tartalmazhatnak préseléssel előállított  illóolajat, és azt is javasolják, hogy grapefruit illóolajat tartalmazó kozmetikai készítmény használata után legalább 12 órát várjunk a napozással és a szoláriumozással. A vízgőz-desztillálációval előállított  illóolaj kumarinmentes, ezért fototoxikus hatással ennél az olajnál nem kell számolnunk.

forrás: vitaminforrás.hu